北大荒亲民有机酸菜正宗东北酸白菜大缸腌制农家风味整棵真空包装

有机饺子粉 爸爸妈妈都说好吃 有机全麦粉 烙饼超棒，麦香浓浓滴 有机高筋面包粉 烘焙出好吃的面包 有机麦芯粉 自己做拉面 不再吃面筋   来自视觉营销

       这款酸菜是北大荒集团生产，在集团，有世界上第一大缸，每棵酸菜在这里腌制，都有自己的身份，您可以查询惮您收到的酸菜，从一颗种子起，在哪里，如何生长，经历过哪些制作过程

【品名】北大荒有机酸菜（整颗的） 【规格】500克 【邮费】(咨询特价) 两件可以包圆通（新疆 西藏 港澳台 海外除外） 【配料】有机白菜，食盐，乳酸菌 【味道】酸爽过瘾，东北人都熟悉的味道 【适用量】每餐30克左右 【保质期】9个月 【食用方法】过水清洗干净，可以炒，炖，包馅，和猪肉一起制作味道最好

大家可以仔细看下，封口处有 此棵酸菜的编码 可以溯源

   东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。从前如此，现在亦如此。多少东北人记忆里家的味道就是一碗酸菜炖骨头，金黄的色泽，浓郁的香气。特别数年前，家家杀猪，请来亲朋好友，就着一锅酸菜炖血肠，大口吃菜，大块吃肉，大碗喝酒…………

酸菜鱼

酸菜鱼材料： 　　鲜鱼500克,酸菜50克，盐5克,酱油20克，醋10克,泡辣椒3个，葱20克,姜25克，蒜15克,料酒40克，油100克,汤和调水淀粉适量.

作法:

1.鱼拣净，酸菜,辣椒切丝.

2.起油锅，将鱼放入炸至两面金黄色,捞出.

3.另起油锅，将酸菜,葱姜末，辣椒放入香,加入高汤.

4.倒入鱼，烧煮8-10分钟,加入调料即成.

酸菜粉丝冻豆腐

原料：冻豆腐，酸菜,龙口粉丝,口蘑，松蘑,香菜.

制法: 将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透,用凉水漂凉.将口蘑，松蘑分别水发留原汤.洗净泥沙.粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片，顺长切丝,越细越好.香菜洗净切段装小盘中.取火锅一个，松蘑码底,粉丝放上，再将酸菜码上,下入豆腐，最上层是口蘑.炒锅上火,下口蘑，松@@,原汤烧开，加精盐,胡椒粉，花生油倒入火锅中,加盖.上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香.

特点： 软,嫩，鲜香,滑爽，汤醇味酸可口.

酸菜粉丝汤

材料: 细粉丝150克,泡酸菜50克，葱丝5克,胡椒粉2克，盐3克,味精5克，精炼油25克,汤600克. 　　作法：

1.酸菜，粉丝泡发备用.

2.酸菜,粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开.

3.放入盐，味精,葱丝即可.

酸菜肥肠

主料:酸菜，肥肠 　　调料：盐,蒜苗，酱油,干辣椒

烹制方法:肥肠切片过油，锅愉下干辣椒炒香倒入肥肠酸菜,翻炒装盘

特点：肥而不腻，酸菜开胃味鲜,开胃爽口

    怎样挑选酸菜市场上酸菜的种类很多，吃什麼样的酸菜既安全又可口呢 其实方法很简单.无论是切丝的,整颗的，散装的还是袋装的,

首先观色，颜色玉白或微黄,有质嫩感为最佳.白菜绿色老叶腌渍的酸菜呈褐色属正常.如颜色灰暗无光泽表明菜己过保质期，如颜色惨白,说明是醋酸兑制的酸菜，口感不佳,不宜选用;

其次用手掐，应有脆感,如绵软，发粘,说明己腐烂，不能选用;

第三是臭味,应有乳酸特有的香味，若发臭说明己变质,若酸味刺鼻，说明是醋酸兑制酸菜,不宜选用